Frytownica elektryczna podwójna wolnostojąca z szafką 2x11,5l Yato YG-04638
Uwaga: produkt do nabycia wyłącznie po opłaceniu przelewem. Nie ma możliwości pobrania. Frytownica 2-komorowa wolnostojąca z szafką i kranikiem o pojemności 2x11,5L marki YATO YG-04638.
Frytownica YATO jest urządzeniem niezbędnym niemalże w każdym punkcie gastronomicznym. Przeznaczona jest do smażenia w głębokim tłuszczu:
frytek,
mięsa,
ryb,
krokietów,
warzyw.
Każdy ze zbiorników frytownicy ma całkowitą pojemność wlewczą 16L . Natomiast minimalny poziom oleju wynosi 9L, a maksymalny 11,5L .
Dwie grzałki o mocy 5,0kW każda, sterowane są za pomocą potencjometrów umieszczonych na panelu sterującym. Możliwe jest ustawienie temperatury pracy w zakresie 60~200℃ . Zainstalowane bryzgoszczelne wyłączniki pozwala na wyłączenie urządzenia, bez konieczności odłączania kabla zasilającego z sieci. Dodatkowo panel sterujący posiada osłonę zabezpieczającą wykonaną z bardzo wytrzymałego poliwęglanu, która chroni panel przed zachlapaniem olejem podczas smażenia. Dzięki temu utrzymanie frytownicy w czystości jest znacznie ułatwione. Wyjmowane grzałki mają możliwość powieszenia ich na specjalnych uchwytach w pozycji, w której ściekający olej trafia z powrtotem do zbiornika . Frytownica posiada dodatkowe zbezpieczenie , które automatycznie wyłącza grzałkę w momencie wyciągnięcia jej ze zbiornika. Dodatkowe zabezpieczenie chroni ją przed przegrzaniem, przy temperaturze powyżej 260℃ .
Szczególnie przydatną cechą frytownic YATO jest zastosowanie tak zwanej "zimnej strefy" czyli odtępowi pomiędzy grzałką a dnem zbiornika. Funkcja ta wykorzystuje zjawisko, polegające na tym, że ciepło wytwarzane przez grzałkę unosi się do góry ogrzewając olej. Natomiast pod grzałką temperatura oleju jest niższa. Dzięki temu okruchy i resztki jedzenia opadając na dno zbiornika przechowywane są w oleju o niższej temperaturze i nie przypalają się.
Frytownica wolnostojąca posiada pod spodem dodatkową podwójną szafkę o wymiarach 370x680x390mm z zamykanymi drzwiczkami. Wewnątrz szafki, na wysokości 32cm znajdują się dwa kraniki spustowe , umożliwiające spuszczenie ze zbiorników oleju. Jest to szczególnie przydatna funkcja, dzięki której wymiana oleju odbywa się bardzo szybko. Poza tym umożliwia zlanie starego oleju bezpośrednio do kanistra, minimalizują w ten sposób ryzyko rozlania go. Szafka osadzona jest na czterech nóżkach z regulacją wysokości w zakresie 13,5~16cm.
Zarówno obudowa, jak i pokrywki będące na wyposażeniu frytownicy, wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej . Dzięki temu frytownica jest szybka w czyszczeniu i utrzymaniu w czystości.
Frytownica YATO posiada dwa bardzo wytrzymałe kosze o wymiarach 250x230x120mm każdy , które posiada plastikową, nienagrzewającą się rękojeść . Natomiast specjalne zaczepy umożliwiają powieszenie koszy bezpośrednio nad zbiornikiem, minimalizując ryzyko zachlapania olejem blatu roboczego. Dzięki temu znacznie zwiększa się czystość stanowiska pracy i minimalizuje czas potrzebny na czyszczenie.
Frytownica, zasilana prądem o napięciu 380~400V, ma wymiary 520x730x900mm i waży 31kg.
Rodzaj: dwukomorowa Wymiary: 520x730x900 mm Zakres temperatury pracy: 60~200 ˚C Materiał rękojeści: bakelit Osłona: zabezpieczająca panel sterujący Pojemność: 16 + 16 l Materiał obudowy: stal nierdzewna Masa: 31 kg Napięcie: 380-400 V a.c. Moc: 5000 + 5000 W Uchwyt: pokrywy, do odwieszenia kosza Cyfrowy panel sterowania: nie Częstotliwość: 50-60 Hz Klasa izolacji elektrycznej: I Funkcje: osobne włączniki i termostaty dla każdego z dwóch zbiorników Automatyczne włączanie / wyłączanie: tak Zabezpieczenie przed przegrzaniem: tak Regulacja temperatury: Tak Ustawianie czasu (timer): nie Sygnał dźwiękowy: nie Wymiary szafki: 680x370x390 mm Materiał pokrywki: stal nierdzewna Wymiary kosza: 250x230x120 mm Wyłącznik bezpieczeństwa: tak Wyłącznik bryzgoszczelny: tak Wyjmowana grzałka: tak Zimna strefa: tak Min. poziom oleju: 9 + 9 l Maks. poziom oleju: 11.5 + 11.5 l Kran spustowy: tak, umieszczony wewnątrz szafki na wysokości 32 cm
