Porter's Modern Classic Gin 70cl
Porter's Modern Classic Gin Porter's is ontstaan uit een gedeelde passie voor "het creëren van betere drankjes" en is het geesteskind van Alex, Ben en Josh - de oprichters. Ze creëren hun assortiment gin's in hun microdistilleerderij, die zich onder een cocktailbar in Aberdeen (Schotland) bevindt. Hun gins worden gemaakt met een vacuümketel, waardoor ze op een lagere temperatuur kunnen worden gedestilleerd. Dit zorgt ervoor dat de aroma's van de meer delicate plantaardige ingrediënten niet vernietigd worden. Op deze manier kan een groter scala aan smaken in hun gins worden verwerkt. Zoals de naam al doet vermoeden, is hun Modern Classic Gin een klassieke London Dry Gin maar met een moderne twist. Het is gemaakt met 100% Britse tarwe en is koud gedistilleerd. Ze voegen ook Buddha's hand citron toe (een citrusvrucht), waardoor het naar een nieuw niveau wordt getild. De andere plantaardige ingrediënten zijn meer bekend en zijn jeneverbes, engelwortel, amandel, koriander, zoethout, citroen, sinaasappel, roze peper, liswortel, cassiaschors en kaneel. Aan de neus is gemakkelijk te zien dat dit een meer 'klassieke' gin is, met een fris jeneverbesaroma. Citrusnoten smelten perfect samen, afkomstig van de geurige Buddha's hand. In de mond laat de jeneverbes zich weer goed kennen. De andere plantaardige ingrediënten spelen meer een ondersteunende rol met de roze peper, kaneel en anijs die er doorheen komen. De citrusaroma's blijven in het hele gehemelte aanwezig en passen perfect bij de jeneverbes. De afdronk is schoon en laat een ontuigelijke noot van zoete nootmuskaat achter Meer van Porter's Perfect Serve Dit werkt uitzonderlijk goed in combinatie met Fentimans Connoiseurs Tonic Water. Neem een groot glas gevuld met ijs en voeg 50 ml gin toe. Giet er voorzichtig 150 - 200 ml van de tonic over en roer voorzichtig. Garneer met een schijfje limoen.
