5 Kg | Farina Caputo Pasta Fresca e Gnocchi | 1 Confezione da 5 Kg
Farina Caputo Pasta Fresca e Gnocchi Kg. 5 La farina Caputo produce e commercializza una serie di farine adatte a vari tipi di pietanza. In Italia e nel mondo il grano è alla base dell’alimentazione ma solo i mulini di alto livello riescono a produrre un prodotto di ottima qualità. Farina Caputo Pasta Fresca e Gnocchi calibrata facile da stendere. Grazie alla sua consistenza elastica ideale per dar gusto alla tua pasta fresca e gnocchi. Farina di Grano Tenero Tipo "00", con amidi di prima estrazione e glutine resistente. La combinazione con acqua genera impasti lucidi e consistenti, per uno straordinario sapore. Ottima anche in pasticceria per creme e bignè. Umidità massima 15,5%. Si utilizza esclusivamente grano senza aggiunta di additivi ed enzimi. Prodotta dal Mulino Caputo dove si selezionano da sempre i grani migliori e si miscelano secondo i principi dell'antica arte molitoria. Per non danneggiare amidi e proteine, i grani si macinano lentamente. Per il buon mantenimento del prodotto conservare in luogo fresco ed asciutto. Quali sono le sue caratteristiche? Farina: farina 00 Proteine: 12,25% Scadenza: 12 Mesi dalla data di produzione Elasticità: P/L 0,70/0,80 Panificazione: W 260/280 Per ulteriori informazioni, visita il sito Mulino Caputo Ci troviamo anche su Facebook!