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Masa madre ecológica de quinoa Biovegan 1 sobre x 30 g

El extracto de masa madre de quinoa Biovegan lo invita a hornear sin gluten . Características Un exótico aroma a nuez combinado con la acidez típica de la masa madre enriquecerá sus productos horneados. Suficiente para 500 g de harina Se utiliza junto con la levadura en polvo cuando las masas contienen harina integral para mejorar la fermentación y dar un ligero toque ácido al pan. Esta masa madre produce una fermentación láctica, facilita la fermentación de los fitatos de la cáscara del cereal. Sin fosfatos, sin emulsionantes. Sin azúcar añadido, sin huevo, sin lactosa, sin levaduras, sin soja Contiene gluten Vegano Modo de empleo Usar un sobre para 1 kg de harina. Utilizar aproximadamente 3 cucharadas de fermento por cada 500 gramos de harina integral. Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado. Ingredientes Producto derivado de quinoa molida de agricultura ecológica Información nutricional Contenido por 100 g: Energía : 277 kcal Grasas : 2,4 g (de las cuales saturadas: 0,5 g) Hidratos de Carbono : 53 g (de los cuales azúcares: 2,0 g) Fibra : 2,5 g Proteínas : 9,7 g Sal : 0 g

EUR 1.70

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Levadura ecológica Meister Biovegan 3 sobres

Levadura de panificación, para hacer pan y masas de panadería: pizza, empanada, brioche, croissants, ensaimadas, roscón de Reyes. Nueva levadura en polvo Meister, mas potente y de olor y sabor neutros. Características Sacharomyces cerevisiae, levadura natural ecológica para panificación Esta nueva versión Meister de la levadura Biovegan se necesita menos cantidad que otras levaduras Recomendable conservarla en la nevera. La cantidad de levadura de pan Meister a utilizar es muy variable según tipo de harina, agua y condiciones, En condiciones normales, suele ser suficiente con una dosis a usar mucho menor de la especificada, según nuestra experiencia, entre 1/2 y 3/4 de cucharadita de levadura (utilizando la cucharita pequeña que tienen las panificadoras como accesorio) para 500 gramos de harina. Sin huevo, sin lactosa, sin soja Contiene gluten Vegano Producto de Alemania Modo de empleo Usar un sobre para 500 g de harina. Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado. Contiene 7 g / sobre Formatos disponibles 1 sobre 3 sobres 25 sobres 72 sobres Ingredientes Sacharomyces cerevisiae* o levadura fresa desecada. *Procedente de Agricultura Ecológica. Información nutricional Contenido por 100 g: Energía: 346 kcal Grasas: 6 g (de las cuales saturadas: 1,3 g) Hidratos de Carbono: 26 g (de los cuales azúcares: 0,8 g) Fibra: 22 g Proteínas: 36 g Sal: 0,38 g

EUR 1.99

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Levadura ecológica Meister Biovegan 1 sobre

Levadura de panificación, para hacer pan y masas de panadería: pizza, empanada, brioche, croissants, ensaimadas, roscón de Reyes. Nueva levadura en polvo Meister, mas potente y de olor y sabor neutros. Características Sacharomyces cerevisiae, levadura natural ecológica para panificación Esta nueva versión Meister de la levadura Biovegan se necesita menos cantidad que otras levaduras Recomendable conservarla en la nevera. La cantidad de levadura de pan Meister a utilizar es muy variable según tipo de harina, agua y condiciones, En condiciones normales, suele ser suficiente con una dosis a usar mucho menor de la especificada, según nuestra experiencia, entre 1/2 y 3/4 de cucharadita de levadura (utilizando la cucharita pequeña que tienen las panificadoras como accesorio) para 500 gramos de harina. Sin huevo, sin lactosa, sin soja Contiene gluten Vegano Producto de Alemania Modo de empleo Usar un sobre para 500 g de harina. Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado. Contiene 7 g / sobre Formatos disponibles 1 sobre 3 sobres 25 sobres 72 sobres Ingredientes Sacharomyces cerevisiae* o levadura fresa desecada. *Procedente de Agricultura Ecológica. Información nutricional Contenido por 100 g: Energía: 346 kcal Grasas: 6 g (de las cuales saturadas: 1,3 g) Hidratos de Carbono: 26 g (de los cuales azúcares: 0,8 g) Fibra: 22 g Proteínas: 36 g Sal: 0,38 g

EUR 0.84

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Extracto de levadura de centeno Biovegan 1 sobre x 30 g

Masa madre de centeno, ecológica Características Se utiliza junto con la levadura en polvo cuando las masas contienen harina integral. Se recomienda su uso en masas que contienen harina de centeno o de cualquier otra variedad para mejorar la fermentación y dar un ligero toque ácido al pan. Esta masa madre produce una fermentación láctica, facilita la fermentación de los fitatos de la cáscara del cereal. Sin fosfatos, sin emulsionantes. Sin azúcar añadido, sin huevo, sin lactosa Contiene gluten Modo de empleo Usar un sobre para 1 kg de harina. Utilizar aproximadamente 3 cucharadas de fermento por cada 500 gramos de harina integral. Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado. Ingredientes Producto de harina integral de centeno*, cultivos iniciadores. Ingrediente procedente de agricultura ecológica. Información nutricional Contenido por 100 g: Energía : 330 kcal Grasas : 1,8 g (de las cuales saturadas: 0,5 g) Hidratos de Carbono : 52 g (de los cuales azúcares: 2.1 g) Fibra : 14 g Proteínas : 11 g Sal : &lt de 0,01 g

EUR 1.35

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Masa madre ecológica de espelta Biovegan 1 sobre x 30 g

Masa madre de espelta integral ideal para preparar junto a harina integral su pan casero Características S e utiliza junto con la levadura en polvo cuando las masas contienen harina integral. Se recomienda su uso en masas que contienen harina de espelta o de cualquier otra variedad para mejorar la fermentación y dar un ligero toque ácido al pan. Esta masa madre produce una fermentación láctica, facilita la fermentación de los fitatos de la cáscara del cereal. Sin fosfatos, sin emulsionantesss. Sin azúcar añadido, sin huevo, sin lactosa Contiene gluten Modo de empleo Usar un sobre para 1 kg de harina. Utilizar aproximadamente 3 cucharadas de fermento por cada 500 gramos de harina integral. Ingredientes 94% harina de quinoa*, harina de arroz*, fermento. *Procedentes de Agricultura ecológica. Puede contener trazas de almendra, mostaza o soja. Información nutricional Contenido por 100 g: Energía : 370 kcal Grasas : 4,4 g (de las cuales saturadas: 0,6 g) Hidratos de Carbono : 65 g (de los cuales azúcares: 2,9 g) Fibras : 6,5 g Proteínas : 13 g Sal : &lt 0,01 g

EUR 1.45

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Levadura de pastelería ecológica Biovegan 3 sobres x 17 g

Gasificante natural y ecológico. La levadura de pastelería ecológica da una ligera textura ideal para preparar todo tipo de bizcochos, pasteles, galletas y gofres. Formato a elegir entre Pack de 3 sobres de 17 g Pack de 48 sobres x 17 g Pack de 1 kg Características A pesar de conocerse popularmente como levadura para bizcochos no contiene levaduras (no contiene Sacharomyces Cerevisiae). No se puede hacer pan ni masas de panadería que deban fermentar (brioche, roscón de reyes, croisants...), sino elaboraciones que no precisan fermentación: bizcochos, galletas, magdalenas, etc. Pasteles frescos por más tiempo y masa uniforme Opción con almidón de tapioca, ideal para alérgicos al maíz Envase totalmente compostable Sin fosfatos, sin emulsionantes. Sin azúcar añadido, sin huevo, sin lactosa, sin levaduras, sin soja No Contiene gluten Vegano Producto de Alemania Modo de empleo Añadir el gasificante a la masa junto con la harina. Mezclar. No es preciso dejar fermentar, introducir la masa en el horno ya caliente para hornear. Utilizar 1 sobre para 500 g de harina Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado. Ingredientes (4 x 17 g) (48 x 17 g) Almidón de tapioca*, gasificante: carbonato sódico, acidificante: tartrato de potasio (cremor tártaro) 22,8%, jugo de limón en polvo*, espesante: goma guar* Ingredientes formato 1 kg Almidón de maíz *, acidulante: tartrato monopotásico (puro crémor tártaro 24,7%), gasificantes: sodio hidrogenado carbonatado (bicarbonato de sodio). * Ingredientes procedentes de Agricultura Ecológica. Información nutricional Contenido por 100 g: Energía : 266 kcal Grasas : 0.3 g Hidratos de Carbono : 64.3 g (de los cuales azúcares: &lt0,1 g) Fibra : 1,3 g Proteínas : 0,8 g Sal : 16,2 g

EUR 1.30

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