Apothic Red - 2016 Winemaker’s Blend - Rødvin - Den Sidste Flaske

For mere end 800 år siden blendede rødvin Vitnere og lagrede deres mest eftertragtede sammenvoksninger på et mystisk sted kaldet Apotheca. I slutningen af 2005 fandt en Master Winemaker en episk rødvin, der pludselig kombinerede "Old-World" traditionerne for blends, men opfandt en ny og spændende New Worls stil i kølvandet.  Således begyndte den historie - der førte til Apothics protégé og vinproducent Boyd Morrison. Han begyndte at at vælge druer fra Californiens frodige vinmarker til det nye blend af en fantastisk rødvin. Morrison blev inspireret til at blande krydret Zinfandel med glat Merlot og frodig, mørk Syrah - som til sidst endte i denne absurd lækre Winemakers Blend. Apothic Red er en mesterlig blanding af intens smag og lækker tekstur som skaber en helt unik oplevelse. Zinfandel'en skaber noter af mørk frugt og subtile kryddereri, mens Merlot og Syrah bringer hints af sort frugt og en jævn mundfølelse. De suppleres med Cabernet Sauvignon, der bidrager til en fast struktur og dristige smage. Alle sortene kombinerer for at tilbyde flere lag af mørke frugter, der er forbedret med bløde vanilje og mokka toner, hvilket giver en blød og varig finish. Mine egne noter: "Dette er en af mine favorit US rødvin. Jeg har brugt den sætning et par gange og til min egen fordel. Når venner & familie ofte har deres egen favorit, så når jeg bruger den sætning, det får dem til at sammenligne med deres egne favoritter. Der er altid gode reaktioner med den indgangsvinkel og næsten hver gang kommer der positiv respons! På den mere seriøse side får du her en meget flot vin, god vanilje, gode bær og krydder. Det er en rig, moden og fed rødvin, men ekstremt glat, så vidunderlig med rig mad. Fungerer fuldstændig fantastisk til gode pastaretter"